SZŐLÉSZET ÉS PINCÉSZET 2012

SZAKMAI PROGRAMOK

(helyszín: Fórum Színpad, D pavilon)

Január 25. szerda

11-12 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)

11.00-11.40 A Balatoni Borrégió bemutatása - Varga Zoltán a Balatoni Borrégió soros elnöke

11.45-12.00 A Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület bemutatása - Végh Endre az Egyesület

elnöke

12-13 óra: Magyar borászok a nemzetközi borversenyeken

Előadó: dr. Sárkány Péter, nemzetközi borbíráló

13-14 óra: A sommelier: a borkultúra nagykövete

Előadó: Magyar Sommelier Szövetség

14-15 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)

14.00-14.30 Olaszrizling, a régió főfajtája – Dr. Mayer János igazgató Pannon Egyetem,

Agrártudományi Centrum Szőlészeti és Borászati Kutató intézet, Badacsony

14.30-15.00 A Tihanyi-félsziget, mint védett eredetű terület – Salánki Sándor , Salánki Pince

Január 26. csütörtök

11-12 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)

A balatoni termőhely-besorolás a bormarketingben – Istvándi Tamás, operatív igazgató Badacsonyi

Pincegazdaság Zrt.

12-13 óra: Szőlő – Bor – Egészség

Előadó: dr. Sárkány Péter, nemzetközi borbíráló

13–14 óra: Közösségi bormarketing

Előadó: Rigler Zsolt - Bormarketing Műhely

14-15 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)

14.00-14.30 A balatoni borkészítés jelene és jövője – ifj. Figula Mihály, Figula Pincészet

14.30-15.00 A Balatoni Borkultúráért Alapítvány törekvései – Bende Richárd, a BBA alapítója

Január 27. péntek

10-11 óra: Szőlő növényvédelme

Előadó: dr. Vályi István Magyar Növényvédő Mérnöki és Növényorvosi Kamara

11-12 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)

11.00 – 11.30 Balatoni nyaralás és a bor – Sarlós Tibor, a Royal Balaton Golf és Jacht Club elnöke

11.30 - 12.00 Balatoni Bor a gasztronómiában – Punk Ferenc Ferenc-pince Tihany és Mayer Gyula SÉF

iskola igazgatója

12-13 óra: Magyar borászok a nemzetközi borversenyeken

Előadó: dr. Sárkány Péter, nemzetközi borbíráló

13-14 óra: "A sommelier - a borértékesítés utolsó láncszeme"

Előadó: Magyar Sommelier Szövetség

14-15 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)

14.00 – 14.30 Balatoni nyaralás és a bor – Sarlós Tibor, a Royal Balaton Golf Club elnöke

14.30 - 15.00 Balatoni Bor a gasztronómiában – Punk Ferenc, Ferenc-pince Tihany

Január 28. szombat

11-12 óra: a Vendég borrégió programja (szervező: Balatonfüred és Környéke Borút Egyesület)

A tudás hatalom – Tilhof Tímea. Balatonfüredi Kertészeti Szakközépiskola

12-13 óra: Szőlő – Bor – Egészség

Előadó: dr. Sárkány Péter

13–14 óra: 'Nem csak rozé'

Előadó: Dúzsi Tamás